Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч PT3H Активное время приготовления: 45 мин Не выключать экран

1. Шаг 1:

   

   Как сделать бенто торт суши? Подготовьте продукты. Рис возьмите обычный круглозерный, не берите пропаренный — он не подойдет. О сортах риса подробнее читайте в конце рецепта. Вместо яблочного уксуса можно взять столовый или рисовый. Вместо крабовых палочек можно взять красную рыбу, а вместе или вместо огурца — авокадо. Какой размер у бенто торта? Продукты рассчитаны на торт диаметром 10см.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом отварите рис, так как он должен будет остыть. Хорошо промойте его и залейте водой. Мне понадобилось 70 мл. Вы ориентируйтесь по инструкции на упаковке от используемого риса.

3. Шаг 3:

   

   Варите рис до полного испарения воды, затем снимите с огня, накройте сотейник бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте так постоять 10 минут — за это время остатки жидкости полностью впитаются в рис.

4. Шаг 4:

   

   А пока приготовьте заправку — залейте сахар и соль уксусом, перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Влейте заправку в рис, перемешайте. Дайте рису полностью остыть.

6. Шаг 6:

   

   Яйцо взболтайте при помощи вилки. На сковороде с антипригарным покрытием, смазанной каплей растительного масла, пожарьте из яйца блинчик. Снимите его со сковороды и оставьте остывать. У меня маленькая сковорода, поэтому я пожарила два блинчика, разделив яйцо пополам.

7. Шаг 7:

   

   Из листа нори вырежьте по форме 3 кружка диаметром 10 см. Я использовала разъемную форму.

8. Шаг 8:

   

   Крабовые палочки освободите от пленки и нарежьте вдоль на тонкие полоски.

9. Шаг 9:

   

   Огурец также нарежьте полосками.

10. Шаг 10:

    

    При помощи формы вырежьте из яичного блинчика два кружка диаметром 10см. Я вырезала из своих двух, положив один на другой.

11. Шаг 11:

    

    Возьмите лист пергамента и установите на него кольцо для торта. На дно положите лист нори. На него тонким слоем выложите половину риса. Утрамбуйте его.

12. Шаг 12:

    

    Смажьте рис чайной ложкой сливочного сыра. Положите сверху яичный блинчик.

14. Шаг 13:

    

    На него — крабовые палочки.

15. Шаг 14:

    

    Смажьте слой палочек сыром. Накройте сверху листом нори.

16. Шаг 15:

    

    На нори уложите огурцы, смажьте их сыром.

17. Шаг 16:

    

    Накройте слой огурцов яичным кружком.

18. Шаг 17:

    

    На него выложите оставшийся рис, смажьте его сыром.

19. Шаг 18:

    

    Накройте все сверху третьим кружком нори.

20. Шаг 19:

    

    Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа для пропитки.

21. Шаг 20:

    

    Освободите торт от кольца.

22. Шаг 21:

    

    Сыр переложите в кулинарный мешок и нанесите на бока и верх торта.

23. Шаг 22:

    

    Разровняйте сыр при помощи шпателя.

24. Шаг 23:

    

    Переложите торт, держа за углы пергамента в бокс для бенто. По желанию украсьте сверху надписями. Можно дарить!