Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M Не выключать экран

1. Шаг 1:

   

   Как сделать лазанью из готовых листов с говяжьим фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите, помойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Порежьте мелко лук и чеснок.

3. Шаг 3:

   

   Натрите морковь на терке. Снимите кожицу с помидоров и измельчите их на терке или в блендере. О том, как снять кожицу с помидоров читайте после описания последнего шага.

4. Шаг 4:

   

   Обжарьте лук с чесноком на растительном масле в сковороде. Добавьте морковь, немного обжарьте её вместе с луком, затем добавьте фарш, приправьте перцем и солью. Тушите все вместе примерно 20-25 минут до готовности.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте в сковороду помидоры и тушите еще около 5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Теперь приготовьте соус. В сотейнике с толстым дном полностью растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте муку, хорошо перемешайте и слегка обжарьте.

8. Шаг 7:

   

   Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно мешая. Доведите смесь до кипения. Нагревайте соус до состояния жидкой сметаны, следите, чтобы не было комочков. Добавьте немного соли и чеснок. Можно заменить чеснок мускатным орехом. Как только соус станет консистенции жидкой сметаны, снимите сотейник с огня. Включите духовку на 180 грдусов.

9. Шаг 8:

   

   Натрите сыр на средней терке.

10. Шаг 9:

    

    Возьмите форму для запекания с высокими бортиками. Для такого количества ингредиентов отлично подойдёт форма размером 20х30 см и высотой 5 см. Разложите в нее листы лазаньи, в зависимости от инструкции на упаковке: некоторые листы можно сразу использовать, а другие нужно сначала отварить. На листы лазаньи уложите половину мясного соуса. Смажьте третью часть белого соуса и посыпьте половиной сыра. О выборе формы для запекания читайте в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Повторите слои. У меня получилось три слоя листов для лазаньи, два слоя мясного соуса и три молочного. Запекайте лазанью в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Через указанное время выньте лазанью из духовки, посыпьте пармезаном и снова отправьте в духовку на 5-10 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

12. Шаг 11:

    

    Подавайте лазанью в горячем виде. Приятного аппетита!