Теплое мороженое из кефира

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч 40 мин Не выключать экран

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Теплое мороженое из кефира? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Насыпьте желатин в пиалу, залейте водой и оставьте для набухания. Действуйте согласно инструкции на упаковке, так как у каждой марки она может отличаться. Подробнее о нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Подогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Доведите массу до однородности, чтобы все кристаллики полностью растворились. Затем немного остудите до примерно комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите сметану в миску, добавьте кефир, сахар и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты с помощью миксера на максимальной мощности примерно пять минут. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.

  5. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Не переставая взбивать молочную массу, тонкой струйкой влейте желатин и продолжайте взбивать еще пару минут. На этом этапе при желании можно добавить ягоды, натертый шоколад или другой наполнитель по вкусу.

  6. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разложите полученную массу по креманкам или баночкам и отправьте в холодильник примерно на три часа для застывания. Время застывания зависит от качества желатина и может варьироваться. Украсьте готовый десерт по вкусу. Вариантами могут быть листик мяты, свежие ягоды, тертый шоколад или рубленные орехи. Руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями и фантазией. Приятного аппетита!