Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 ч PT2H Активное время приготовления: 30 мин Не выключать экран
-
Шаг 1:
Как сделать греческий гирос с курицей классический в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала подготовьте соус. Он должен хорошо охладиться.
-
Шаг 2:
Огурец натрите на мелкой терке и отожмите от лишней влаги.
-
Шаг 3:
Петрушку и укроп вымойте, обсушите мелко порубите.
-
Шаг 4:
В мисочке смешайте натуральный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, огурец, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Поставьте соус в холодильник.
-
Шаг 5:
Теперь займитесь приготовлением гироса. Питу лучше доставать в самом конце перед формованием гироса, чтобы она не высохла.
-
Шаг 6:
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте продолговатыми брусочками. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
-
Шаг 7:
В миске соедините курицу, три столовые ложки оливкового масла, горчицу, паприку, орегано, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
-
Шаг 8:
Помидоры вымойте и нарежьте полукружьями. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
Шаг 9:
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите курицу в соусе и обжарьте, помешивая, около 10 минут до готовности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
-
Шаг 10:
На каждую питу выложите по 1 ст. л. соуса, жареную курицу, ломтики помидора и огурца и красный лук. Сверху полейте начинку соусом. Греческий гирос с курицей сразу подавайте к столу. Как правильно есть гирос? Удобнее всего держать его двумя руками, обернув питу вокруг начинки. Для удобства можете завернуть гирос в пергамент. Приятного аппетита!